Bärlauch vorbereiten
30 g Bärlauch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
30 gBärlauch
Bärlauch-Sauerrahm-Dip
Sauerrahm mit frischem Bärlauch und Zitrone
Sauerrahmdip mit fein geschnittenem Bärlauch und Zitronensaft. Passt zu Erdäpfeln, Brot oder als Beilage zu Gegrilltem.
10 Min
4
Einfach
132 kcal
Dip
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Nur Bärlauch aus dem Handel
Verwende ausschließlich Bärlauch aus dem Handel oder von bekannten Kulturpflanzen. Wild gesammelter Bärlauch lässt sich leicht mit den giftigen Blättern von Maiglöckchen oder Herbstzeitlose verwechseln.
Kurz durchziehen lassen
Der Dip schmeckt runder, wenn er mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchzieht, bevor er auf den Tisch kommt.
Mit Walnüssen
30 g grob gehackte Walnüsse untergerührt geben dem Dip zusätzlich Biss.
Dip verrühren
250 g Sauerrahm mit dem Bärlauch und 1 EL Zitronensaft glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
250 gSauerrahm1 ELZitronensaftSalzPfeffer, schwarz
Nährwerte pro Portion
132 kcal
gesamt (4 Portionen): 528 kcal
Eiweiß
1,9 g
6%
Kohlenhydrate
2,2 g
7%
Fett
12,5 g
87%
davon Zucker2,2 g
davon gesättigt6,5 g
Ballaststoffe0,2 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerrahm | 63 g | 129 kcal | 1,8 g | 1,9 g | 12,5 g |
| Bärlauch | 8 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.