Aromaten vorbereiten
Die Knoblauchzehe fein reiben, den Ingwer schälen und fein reiben, die Chilischote fein hacken.
1 StkKnoblauchzehe15 gIngwer1 StkChili
Erdnuss-Dip
Erdnussmus mit Kokosmilch, Ingwer und Chili
Asiatischer Dip aus Erdnussmus, Kokosmilch, Sojasoße, Ingwer und Chili, mild scharf und leicht süß abgeschmeckt. Passt zu Gemüsesticks, Fleischspießen oder als Nudelsauce.
10 Min
4
Einfach
311 kcal
Dip
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Klumpenfrei rühren
Das Erdnussmus zuerst allein mit der warmen Kokosmilch glattrühren, bevor die restlichen Zutaten dazukommen. Das verhindert Klumpen im festen Mus.
Mit Limettensaft
Statt Zitronensaft schmeckt der Dip mit 1 EL frischem Limettensaft noch authentischer südostasiatisch.
Sauce verrühren
150 g Erdnussmus mit 100 ml Kokosmilch, 2 EL Sojasoße, 1 EL Ahornsirup und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Knoblauch, Ingwer und Chili unterrühren.
150 gErdnussmus100 mlKokosmilch2 ELSojasoße1 ELAhornsirup1 ELZitronensaft
Verdünnen
60 ml warmes Wasser esslöffelweise einrühren, bis die Sauce cremig-dickflüssig ist.
60 mlWasser
Nährwerte pro Portion
311 kcal
gesamt (4 Portionen): 1244 kcal
Eiweiß
12,3 g
16%
Kohlenhydrate
8,4 g
11%
Fett
24,1 g
73%
davon Zucker6,1 g
davon gesättigt7,6 g
Ballaststoffe4,9 g
Salz1,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdnussmus | 38 g | 233 kcal | 10,9 g | 3,7 g | 18,6 g |
| Kokosmilch | 24 g | 55 kcal | 0,7 g | 0,5 g | 5,3 g |
| Ahornsirup | 5 g | 12 kcal | 0 g | 3 g | 0 g |
| Sojasoße | 9 g | 6 kcal | 0,6 g | 0,5 g | 0,1 g |
| Ingwer | 4 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| Chili | 4 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 1 g | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| Wasser | 15 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.