Hühnerfilet mit einer Füllung aus Feta und Blattspinat, angebraten und im Ofen fertig gegart. Passt zu Reis oder Fladenbrot.
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schneide die Filets nur bis knapp vor den Rand ein, sonst läuft die Füllung beim Anbraten aus.
Für eine mediterrane Note 2 EL fein gehackte getrocknete Tomaten unter die Feta-Spinat-Füllung mischen.
1 Knoblauchzehe fein hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, 150 g Blattspinat zugeben und zusammenfallen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Auskühlen lassen und mit 100 g Feta vermischen.
Die 2 Hühnerfilets der Länge nach bis knapp zum Rand einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano würzen, mit der Spinat-Feta-Füllung befüllen und mit Zahnstochern verschließen.
1 EL Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die gefüllten Filets darin von jeder Seite 3 Minuten goldbraun anbraten.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 18 Minuten fertig garen, bis die Filets eine Kerntemperatur von 75 °C erreichen. Vor dem Servieren mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerbrustfilet | 150 g | 164 kcal | 34,9 g | 0 g | 2,7 g |
| Feta | 50 g | 142 kcal | 7,8 g | 0 g | 12 g |
| Olivenöl | 14 g | 126 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Blattspinat | 75 g | 14 kcal | 1,6 g | 0,7 g | 0,2 g |
| Zitronensaft | 8 g | 2 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 2 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| Oregano | 1 g | 1 kcal | 0 g | 0,3 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
