Pfirsiche vorbereiten
4 Pfirsiche halbieren, entkernen und die Schnittflächen dünn mit Pflanzenöl bepinseln.
4 StkPfirsichPflanzenöl
Gegrillte Pfirsiche mit Topfencreme
Pfirsiche vom Grill mit Topfen-Honig-Creme
Halbierte Pfirsiche kurz gegrillt, dazu eine Topfencreme mit Honig und Zitrone. Passt als leichtes Dessert zum Grillabend im Spätsommer.
25 Min
4
Einfach
235 kcal
Dessert
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Reif, aber fest
Pfirsiche sollten reif, aber noch fest sein, sonst zerfallen sie auf dem Grillrost.
Grillpfanne stark vorheizen
Die Grillpfanne muss sehr heiß sein, bevor die Pfirsiche hineinkommen, sonst geben sie zu viel Saft ab, bevor sich Streifen bilden.
Topfencreme zubereiten
250 g Topfen mit 40 g Honig, 1 EL Zitronensaft und der abgeriebenen Schale einer Zitrone glatt verrühren.
250 gTopfen40 gHonig1 ELZitronensaftZitronenschale
Erste Seite grillen
~4 MinPfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill oder in eine heiße Grillpfanne legen und 4 Minuten grillen, bis deutliche Grillstreifen entstehen.
Wenden und fertig grillen
~3 MinPfirsiche wenden und weitere 3 Minuten grillen, bis sie weich, aber noch formstabil sind.
Anrichten
Gegrillte Pfirsichhälften mit der Topfencreme füllen, mit 20 g gehackten Pistazien bestreuen und mit 20 g Honig beträufeln.
20 gPistazien20 gHonig
Nährwerte pro Portion
235 kcal
gesamt (4 Portionen): 940 kcal
Eiweiß
9 g
16%
Kohlenhydrate
25,2 g
45%
Fett
9,9 g
39%
davon Zucker23,1 g
davon gesättigt4,2 g
Ballaststoffe3,1 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Topfen | 63 g | 99 kcal | 6,8 g | 1,6 g | 7,1 g |
| Pfirsich | 150 g | 59 kcal | 1,1 g | 12 g | 0,2 g |
| Honig | 15 g | 46 kcal | 0,1 g | 11,1 g | 0 g |
| Pistazien | 5 g | 30 kcal | 1 g | 0,4 g | 2,6 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Pflanzenöl, Zitronenschale.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.