Marinade vorbereiten
3 EL Olivenöl mit 1 fein gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren.
3 ELOlivenöl1 StkKnoblauchzeheSalzPfeffer, schwarz
Gegrillte Zucchini mit Minze
Mit Knoblauch, Zitrone und frischer Minze
Zucchinischeiben mariniert und gegrillt, mit Zitronensaft und Minze abgerundet. Passt als Beilage zu Gegrilltem oder kalt zum Buffet.
20 Min
4
Einfach
131 kcal
Beilage
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Zucchini vorher salzen
Wer festere Ränder beim Grillen will, salzt die Scheiben 10 Minuten vor dem Grillen und tupft sie danach trocken. Das entzieht überschüssige Feuchtigkeit.
Mit Feta
100 g Feta darüberbröckeln, dazu passt es als Vorspeise oder am Grillbuffet.
Zucchini bestreichen
3 Zucchini waschen, längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen.
3 StkZucchini
Grillen
~6 MinZucchinischeiben auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei starker Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, insgesamt etwa 6 Minuten, bis deutliche Grillstreifen entstehen.
Anrichten
Gegrillte Zucchini auf einer Platte anrichten, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit 10 g gehackter Minze bestreuen.
1 ELZitronensaft10 gMinze
Nährwerte pro Portion
131 kcal
gesamt (4 Portionen): 524 kcal
Eiweiß
2,1 g
7%
Kohlenhydrate
4,8 g
15%
Fett
11 g
78%
davon Zucker3,1 g
davon gesättigt1,4 g
Ballaststoffe2,1 g
Salz0 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Olivenöl | 11 g | 94 kcal | 0 g | 0 g | 10,5 g |
| Zucchini | 150 g | 33 kcal | 2 g | 4,5 g | 0,4 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| Minze | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 1 g | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.