Granatapfel-Limonade mit Minze

Name: Granatapfel-Limonade mit Minze
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 300 g Granatapfelkerne (oder Saft eines großen Granatapfels); 80 g Kristallzucker; 100 ml Wasser; 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst, ca. 2 Zitronen); 1 Bund Minze (Blätter abgezupft, plus extra zum Garnieren); 600 ml Wasser (still oder mit Kohlensäure); Eiswürfel (reichlich, zum Servieren)

Granatapfelsaft mit Minze und Zitrone

Selbstgemachte Limonade aus frischem Granatapfelsaft, Minze und Zitrone. Passt zu warmen Tagen und als alkoholfreier Aperitif.

Gesamt

25 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

147 kcal

Getränk

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Mehr Saft herausholen

Die pürierten Kerne im Sieb zusätzlich mit einem Löffel oder Stößel ausdrücken, damit möglichst viel Saft durchläuft.

Variation

Mit Prosecco

Für eine spritzige Variante 100 ml Limonade im Glas mit 100 ml Prosecco auffüllen.

Granatapfelsaft pressen

300 g Granatapfelkerne im Mixer fein pürieren und durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen, um den Saft aufzufangen.

300 gGranatapfelkerne

Zuckersirup kochen

~2 Min

80 g Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen und unter Rühren 2 Minuten köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach auskühlen lassen.

80 gKristallzucker100 mlWasser

Minze zerstoßen

In einem großen Krug die Blätter von einem Bund Minze abzupfen und mit 60 ml Zitronensaft leicht zerstoßen, damit die Minze ihr Aroma abgibt.

60 mlZitronensaft1 BundMinze

Limonade mischen

Granatapfelsaft und abgekühlten Sirup dazugießen, mit 600 ml Wasser auffüllen und gut verrühren.

600 mlWasser

Kalt servieren

Limonade über reichlich Eiswürfel in Gläser füllen und mit extra Minzblättern garnieren.

Eiswürfel

Nährwerte pro Portion

147 kcal

gesamt (4 Portionen): 588 kcal

Eiweiß

0,8 g

Kohlenhydrate

32,9 g

94%

Fett

0,5 g

davon Zucker32,3 g

davon gesättigt0 g

Ballaststoffe2,1 g

Salz0 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Kristallzucker	20 g	80 kcal	0 g	20 g	0 g
Granatapfelkerne	75 g	59 kcal	0,5 g	12,1 g	0,5 g
Zitronensaft	15 g	5 kcal	0,1 g	0,3 g	0 g
Minze	6 g	3 kcal	0,2 g	0,5 g	0 g
Wasser	175 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g

Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Eiswürfel.

Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) (CC BY 4.0)