Heidelbeeren antauen
~5 Min500 g tiefgekühlte Heidelbeeren 5 Minuten bei Raumtemperatur leicht antauen lassen, falls sie stark zusammengefroren sind.
500 gHeidelbeeren
Heidelbeer-Frozen-Joghurt
Aus gefrorenen Heidelbeeren und griechischem Joghurt
Fruchteis aus gefrorenen Heidelbeeren, griechischem Joghurt und Honig, ganz ohne Eismaschine. Direkt aus dem Mixer servierfertig oder für später eingefroren.
130 Min
4
Einfach
201 kcal
Dessert
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Wirklich stark gefroren verwenden
Die Heidelbeeren müssen beim Pürieren noch fest gefroren sein, sonst wird die Masse zu flüssig statt cremig fest.
Leistungsstarker Mixer erleichtert die Arbeit
Ein Mixer mit Stopfer kommt mit den harten gefrorenen Beeren besser zurecht, mit dem Stabmixer braucht es mehr Geduld und zwischendurch Rühren.
Pürieren
Heidelbeeren mit 250 g griechischem Joghurt, 60 g Honig und 1 EL Zitronensaft im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer glatten, dickcremigen Masse pürieren.
250 gGriechischer Joghurt60 gHonig1 ELZitronensaft
Servieren oder fest frieren
~120 MinFrozen Joghurt direkt in weicher Konsistenz servieren oder für eine festere, schöpfbare Konsistenz 2 Stunden im Gefrierfach nachziehen lassen.
Anrichten
In Schalen füllen und mit Minzblättern garnieren.
Minze
Nährwerte pro Portion
201 kcal
gesamt (4 Portionen): 804 kcal
Eiweiß
2,8 g
6%
Kohlenhydrate
26,1 g
58%
Fett
7 g
36%
davon Zucker25,6 g
davon gesättigt4,2 g
Ballaststoffe6,1 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Griechischer Joghurt | 63 g | 78 kcal | 2,1 g | 2,8 g | 6,3 g |
| Heidelbeeren | 125 g | 76 kcal | 0,6 g | 12,1 g | 0,8 g |
| Honig | 15 g | 46 kcal | 0,1 g | 11,1 g | 0 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Minze.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.