Hirse vorbereiten
120 g Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Das entfernt die leicht bitteren Randschichten der Körner.
120 gHirse
Hirsebrei mit Apfel und Zimt
Frühstücksbrei aus Hirse mit Apfel und Zimt
Warmer Frühstücksbrei aus gekochter Hirse mit Milch, Apfel und Zimt. Passt als sättigendes Frühstück oder als Jause am Nachmittag.
25 Min
2
Einfach
529 kcal
Frühstück
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Kleine Flamme wichtig
Hirse setzt schneller an als andere Getreidesorten. Bei kleinster Stufe köcheln und öfter umrühren, damit nichts anbrennt.
Mit Nüssen
Vor dem Servieren mit 20 g gehackten Walnüssen bestreuen, das gibt zusätzlichen Biss.
Aufkochen
400 ml Milch in einem Topf erhitzen, die gewaschene Hirse und eine Prise Salz dazugeben und einmal aufkochen lassen.
400 mlMilchSalz
Quellen lassen
~15 MinHitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Flamme 15 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Apfel und Gewürze einrühren
~3 Min1 Apfel in Würfel schneiden. Apfelwürfel, 20 g Butter, 1 TL Zimt und 2 EL Honig unterrühren und 3 Minuten mitziehen lassen, bis der Apfel leicht weich ist.
1 StkApfel1 TLZimt2 ELHonig20 gButter
Nährwerte pro Portion
529 kcal
gesamt (2 Portionen): 1058 kcal
Eiweiß
15 g
12%
Kohlenhydrate
75,2 g
58%
Fett
17,7 g
30%
davon Zucker32,5 g
davon gesättigt10,4 g
Ballaststoffe4,4 g
Salz0,2 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Hirse | 60 g | 211 kcal | 7,1 g | 40,6 g | 1,9 g |
| Milch | 206 g | 128 kcal | 7,3 g | 8,3 g | 7,2 g |
| Butter | 10 g | 75 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 8,2 g |
| Honig | 21 g | 64 kcal | 0,1 g | 15,6 g | 0 g |
| Apfel | 85 g | 49 kcal | 0,4 g | 9,9 g | 0,4 g |
| Zimt | 1 g | 2 kcal | 0 g | 0,8 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.