Kren und Apfel reiben
40 g Kren schälen und fein reiben. 1 Apfel schälen, entkernen und ebenfalls fein reiben.
40 gKren, frisch1 StkApfel
Kren-Apfel-Dip
Frischer Kren mit geriebenem Apfel und Sauerrahm
Scharf-fruchtiger Dip aus frisch geriebenem Kren, Apfel und Sauerrahm. Klassische Beilage zu Tafelspitz oder Selchfleisch.
15 Min
4
Einfach
143 kcal
Dip
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Frisch reiben
Kren nur frisch reiben und rasch verarbeiten, er verliert die Schärfe sonst schnell an der Luft.
Cremiger mit Obers
Für eine mildere, cremigere Variante 100 g des Sauerrahms durch leicht geschlagenes Schlagobers ersetzen.
Mit Zitrone mischen
Den geriebenen Apfel sofort mit 1 EL Zitronensaft mischen, damit er nicht braun wird.
1 ELZitronensaft
Dip fertigstellen
200 g Sauerrahm mit dem geriebenen Kren, dem Apfel-Zitronen-Gemisch und 1 TL Honig verrühren. Mit Salz abschmecken.
200 gSauerrahm1 TLHonigSalz
Nährwerte pro Portion
143 kcal
gesamt (4 Portionen): 572 kcal
Eiweiß
2,2 g
6%
Kohlenhydrate
9 g
26%
Fett
10,3 g
68%
davon Zucker8,1 g
davon gesättigt5,3 g
Ballaststoffe1,4 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerrahm | 50 g | 103 kcal | 1,4 g | 1,5 g | 10 g |
| Apfel | 43 g | 25 kcal | 0,2 g | 5 g | 0,2 g |
| Kren, frisch | 10 g | 8 kcal | 0,6 g | 1,2 g | 0 g |
| Honig | 2 g | 5 kcal | 0 g | 1,3 g | 0 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.