Ofen vorbereiten
Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Müsliriegel selbst gemacht
Mit Haferflocken, Nüssen und Datteln gebunden
Jausenriegel aus Haferflocken, Nüssen und Datteln, mit Honig gebunden und selbst gebacken. Praktisch für unterwegs oder als Snack.
65 Min
12
Einfach
226 kcal
Jause
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Vollständig auskühlen lassen
Werden die Riegel warm geschnitten, zerfällt die Masse. Erst nach dem vollständigen Auskühlen schneiden, dann halten die Riegel zusammen.
Fest andrücken
Die Masse beim Einfüllen mit dem Rücken eines Löffels oder einem Glasboden kräftig andrücken. Das sorgt für besseren Zusammenhalt als lockeres Verteilen.
Mit Schokoüberzug
Nach dem Backen 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade über die ausgekühlten Riegel streichen, das ergibt eine knackige Schicht.
Trockene Zutaten mischen
250 g Haferflocken, 80 g gehackte Nüsse, 40 g Kürbiskerne und 60 g gehackte Datteln in einer Schüssel vermischen.
250 gHaferflocken80 gNüsse, gehackt40 gKürbiskerne60 gDatteln, entsteint
Bindemittel erhitzen
150 g Honig, 50 g Butter und 1 Päckchen Vanillezucker in einem Topf bei milder Hitze schmelzen und glattrühren, mit einer Prise Salz abschmecken.
150 gHonig50 gButter1 Pkg.VanillezuckerSalz
Verbinden und einfüllen
Das heiße Bindemittel über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen. Die Masse fest in die Form drücken, sie sollte etwa 1,5 cm dick sein.
Backen
~20 MinIm vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
Auskühlen und schneiden
~30 MinDie Masse vollständig in der Form auskühlen lassen, mindestens 30 Minuten, und erst danach in 12 Riegel schneiden. Warm geschnitten zerfällt sie leicht.
Nährwerte pro Portion
226 kcal
gesamt (12 Portionen): 2712 kcal
Eiweiß
5,3 g
10%
Kohlenhydrate
25,4 g
47%
Fett
10,6 g
43%
davon Zucker13,9 g
davon gesättigt3,1 g
Ballaststoffe3,6 g
Salz0 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Haferflocken | 21 g | 73 kcal | 2,8 g | 11,1 g | 1,4 g |
| Nüsse, gehackt | 7 g | 44 kcal | 1,1 g | 0,3 g | 4,2 g |
| Honig | 13 g | 38 kcal | 0 g | 9,3 g | 0 g |
| Butter | 4 g | 31 kcal | 0 g | 0 g | 3,4 g |
| Kürbiskerne | 3 g | 20 kcal | 1,2 g | 0,1 g | 1,5 g |
| Datteln, entsteint | 5 g | 18 kcal | 0,1 g | 4 g | 0 g |
| Vanillezucker | 1 g | 3 kcal | 0 g | 0,7 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.