Ofen vorheizen, Tomaten vorbereiten
Backrohr auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 600 g Cherryparadeiser waschen, trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
600 gCherrytomate
Ofenparadeiser mit Kräutern
Mit Knoblauch und Kräutern bei Niedrigtemperatur
Cherryparadeiser langsam bei Niedrigtemperatur mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin geröstet. Als Beilage zu Gegrilltem oder auf Brot.
105 Min
4
Einfach
168 kcal
Beilage
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Niedrige Temperatur einhalten
Bei höherer Hitze platzen die Paradeiser rasch auf und werden bitter statt konzentriert süß, die 120 °C sind bewusst niedrig gewählt.
Mit Feta servieren
100 g zerbröckelten Feta über die noch warmen Paradeiser geben, dazu passt Fladenbrot.
Würzen
3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und zwischen den Paradeisern verteilen. 4 EL Olivenöl darüberträufeln, mit 4 Thymianzweigen und 2 Rosmarinzweigen bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 StkKnoblauchzehe4 ELOlivenöl4 StkThymian2 StkRosmarinSalzPfeffer, schwarz
Langsam rösten
~90 MinParadeiser im Ofen bei 120 °C rund 90 Minuten langsam rösten, bis sie leicht eingefallen sind und die Haut an einigen Stellen aufgeplatzt ist.
Servieren
Mit 1 EL Balsamico beträufeln und lauwarm oder kalt servieren.
1 ELBalsamico
Nährwerte pro Portion
168 kcal
gesamt (4 Portionen): 672 kcal
Eiweiß
1,7 g
4%
Kohlenhydrate
6,3 g
16%
Fett
14,3 g
80%
davon Zucker5,7 g
davon gesättigt1,8 g
Ballaststoffe3,2 g
Salz0 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Olivenöl | 14 g | 126 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Cherrytomate | 150 g | 33 kcal | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| Balsamico | 4 g | 4 kcal | 0 g | 0,8 g | – |
| Knoblauchzehe | 3 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| Rosmarin | 2 g | 2 kcal | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| Thymian | 1 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.