Zutaten vorbereiten
200 g Rote Rüben grob würfeln. 1 Apfel vierteln, entkernen und grob schneiden. 10 g Ingwer schälen und klein schneiden.
200 gRote Rüben1 StkApfel10 gIngwer
Rote-Rüben-Smoothie
Mit Apfel und Ingwer
Smoothie aus Roten Rüben, Apfel und Ingwer, mit Apfelsaft und Zitronensaft aufgegossen. Vegan und ohne Zusatz von Zucker.
10 Min
2
Einfach
141 kcal
Getränk
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Vorgekochte Rote Rüben verwenden
Vakuumverpackte, bereits gegarte Rote Rüben aus dem Kühlregal nehmen. Roh sind sie für den Mixer zu hart.
Mit Sojajoghurt
Für eine cremigere Konsistenz 100 g Sojajoghurt mit untermixen.
Pürieren
Rote Rüben, Apfel und Ingwer mit 200 ml Apfelsaft und 15 ml Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
200 mlApfelsaft, naturtrüb15 mlZitronensaft
Servieren
Smoothie in Gläser füllen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
141 kcal
gesamt (2 Portionen): 282 kcal
Eiweiß
2,7 g
8%
Kohlenhydrate
28,2 g
87%
Fett
0,6 g
5%
davon Zucker25,9 g
davon gesättigt0,2 g
Ballaststoffe4,8 g
Salz0,2 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfel | 85 g | 49 kcal | 0,4 g | 9,9 g | 0,4 g |
| Apfelsaft, naturtrüb | 100 g | 44 kcal | 0,1 g | 10,6 g | – |
| Rote Rüben | 100 g | 43 kcal | 2,1 g | 7,2 g | 0,1 g |
| Ingwer | 5 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| Zitronensaft | 8 g | 2 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.