115 g zimmerwarme Butter und 150 g Kristallzucker mit dem Handmixer einige Minuten cremig rühren.

50 g Ei (1 Stück) hinzufügen und zügig unter die Buttermischung rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

200 g Weizenmehl mit 3 g Backpulver und 3 g Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mehlmischung kurz unter den Teig rühren, bis gerade eben ein Teig entsteht.

150 g grob gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Den Teig abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem gekühlten Teig ca. 12 gleich große Kugeln formen. Mit reichlich Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Nacheinander im Ofen für ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.