Bananen-Nicecream

Name: Bananen-Nicecream
Prep time: 10 min
Cook time: 245 min
Total time: 255 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk Banane (reif, geschält, in Scheiben geschnitten); 50 ml Hafermilch (nach Bedarf mehr); 0.5 Stk Vanilleschote (Mark ausgekratzt)

Gefrorene Bananen püriert, ganz ohne Eismaschine

Veganes Eis aus gefrorenen Bananen, im Mixer fein püriert. Passt als schnelles Dessert oder gesunder Snack.

Gesamt

255 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

197 kcal

Dessert

Alle Rezepte

Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Bananen müssen vollständig gefroren sein

Nur vollständig durchgefrorene Bananenscheiben ergeben eine feste, cremige Nicecream. Sind sie noch weich, wird die Masse flüssig statt eisartig.

Profi-Tipp

Food Processor statt Standmixer

Ein Food Processor mit S-Messer zerkleinert die harten, gefrorenen Scheiben gleichmäßiger als ein hoher Standmixerbehälter, in dem sie leicht an den Klingen vorbeirutschen.

Variation

Schoko oder Nuss

Mit 1 EL Kakaopulver oder 20 g Erdnussmus vor dem letzten Pürierschritt zu Schoko- bzw. Nuss-Nicecream verfeinern.

Bananen einfrieren

~240 Min

4 reife Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, tiefkühlen.

4 StkBanane

Pürieren

Die gefrorenen Bananenscheiben in den Mixer oder Food Processor geben und mit 50 ml Hafermilch fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Zwischendurch den Rand mit einem Teigschaber herunterschieben.

50 mlHafermilch

Vanille einrühren

Das Mark der halben Vanilleschote einrühren und kurz weiterpürieren. Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz nochmals 30 Minuten tiefkühlen.

½ StkVanilleschote

Nährwerte pro Portion

197 kcal

gesamt (2 Portionen): 394 kcal

Eiweiß

3,4 g

Kohlenhydrate

39,2 g

87%

Fett

1,2 g

davon Zucker34,3 g