Halbierte Banane mit Vanilleeis, selbst gerührter Schokosauce, Schlagobers und gerösteten Mandeln. Klassischer Nachtisch aus der Eisdiele.
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Wird die Schokosauce beim Stehen zu fest, lässt sie sich im Wasserbad kurz wieder verflüssigen.
Statt gehackter Mandeln passen auch 30 g gehackte Walnüsse oder Haselnüsse.
100 g Zartbitterschokolade grob hacken und mit 80 ml Schlagobers und 20 g Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Sauce entsteht.
30 g gehackte Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind und duften.
200 ml Schlagobers mit 20 g Staubzucker mit dem Mixer steif schlagen.
2 Bananen der Länge nach halbieren und in eine Schale legen. 300 g Vanilleeis (3 Kugeln) dazwischen setzen, mit der warmen Schokosauce beträufeln, das geschlagene Schlagobers darauf dressieren und mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Sofort servieren.
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Schlagobers | 140 g | 431 kcal | 3,2 g | 4,6 g | 44,4 g |
| Vanilleeis | 150 g | 291 kcal | 3,6 g | 34 g | 15,2 g |
| Zartbitterschokolade | 50 g | 282 kcal | 4,6 g | 16,9 g | 20,7 g |
| Banane | 120 g | 95 kcal | 1,6 g | 19,1 g | 0,5 g |
| Mandeln, gehackt | 15 g | 82 kcal | 3,3 g | 0,6 g | 7 g |
| Butter | 10 g | 75 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 8,2 g |
| Staubzucker | 10 g | 40 kcal | 0 g | 10 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
