Espresso zubereiten und kühlen
~30 Min100 ml starken Espresso zubereiten (am besten doppelter Espresso) und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
100 mlEspresso
Eiskaffee
Espresso, Vanilleeis und Schlagobers im Glas
Kalter Espresso mit Vanilleeis, Milch und Schlagobers im hohen Glas. Sommergetränk für heiße Tage.
35 Min
1
Einfach
429 kcal
Getränk
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Espresso vollständig abkühlen lassen
Nur vollständig abgekühlten Espresso verwenden. Warmer Kaffee lässt Eis und Vanilleeis sofort schmelzen, dann wird der Eiskaffee wässrig statt cremig.
Kaffee-Eiswürfel gegen Verwässern
Statt normaler Eiswürfel gefrorene Espresso-Eiswürfel verwenden (Espresso in einer Eiswürfelform einfrieren). Das verhindert, dass der Eiskaffee beim Schmelzen wässrig wird.
Mit Mascarpone
Statt Vanilleeis einen gehäuften Esslöffel Mascarpone unterrühren, das macht den Eiskaffee cremiger und weniger süß.
Glas vorbereiten
6 Eiswürfel in ein großes Glas geben und mit 100 ml kalter Milch aufgießen.
6 StkEiswürfel100 mlMilch
Espresso und Vanilleeis dazugeben
Den abgekühlten Espresso über die Eiswürfel gießen und 2 Kugeln Vanilleeis daraufsetzen.
1 TLVanillezucker
Mit Schlagobers garnieren
50 ml Schlagobers mit 1 TL Vanillezucker steif schlagen und auf den Eiskaffee setzen. Sofort servieren, solange das Eis noch fest ist.
50 mlSchlagobers
Nährwerte pro Portion
429 kcal
Eiweiß
7,3 g
7%
Kohlenhydrate
32,4 g
30%
Fett
29,6 g
63%
davon Zucker27,9 g
davon gesättigt18,1 g
Ballaststoffe0,7 g
Salz0,3 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Vanilleeis | 100 g | 194 kcal | 2,4 g | 22,6 g | 10,2 g |
| Schlagobers | 50 g | 154 kcal | 1,2 g | 1,6 g | 15,9 g |
| Milch | 103 g | 64 kcal | 3,7 g | 4,2 g | 3,6 g |
| Vanillezucker | 4 g | 16 kcal | 0 g | 4 g | 0 g |
| Espresso | 100 g | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| Eiswürfel | 150 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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