Bananen-Pancakes

Name: Bananen-Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 2 Stk Banane (sehr reif, stark gepunktet); 50 g Ei (1 Stück); 120 g Weizenmehl, glatt; 100 ml Milch; 1 TL Backpulver; Butter (zum Backen); Ahornsirup (zum Servieren)

Pancakes mit reifer Banane im Teig

Pancakes aus wenigen Zutaten mit reifer Banane im Teig. Süßes Frühstück, serviert mit Ahornsirup.

Gesamt

25 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

371 kcal

Frühstück

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Sehr reife Bananen verwenden

Nur mit sehr reifen, stark gepunkteten Bananen bindet der Teig ausreichend und schmeckt von Natur aus süß genug.

Variation

Vegan möglich

Statt dem Ei eine halbe Banane mehr nehmen, die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen und statt der Butter vegane Magarine verwenden.

Bananen zerdrücken

2 sehr reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.

2 StkBanane

Teig verrühren

1 Ei, 120 g Mehl, 100 ml Milch und 1 TL Backpulver zur zerdrückten Banane geben und zu einem glatten Teig verrühren.

50 gEi120 gWeizenmehl, glatt100 mlMilch1 TLBackpulver

Pancakes backen

~3 Min

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Je Pancake ca. 2 EL Teig hineingeben und pro Seite 3 Minuten goldbraun backen.

Butter

Servieren

Pancakes mit Ahornsirup servieren.

Ahornsirup

Nährwerte pro Portion

371 kcal

gesamt (2 Portionen): 742 kcal

Eiweiß

13 g

15%

Kohlenhydrate

64,7 g

73%

Fett

5,1 g

12%

davon Zucker19 g

davon gesättigt1,9 g

Ballaststoffe5,6 g

Salz0,7 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Weizenmehl, glatt	60 g	209 kcal	6,3 g	43,1 g	0,6 g
Banane	120 g	95 kcal	1,6 g	19,1 g	0,5 g
Ei	25 g	34 kcal	3,3 g	0,1 g	2,3 g
Milch	52 g	32 kcal	1,8 g	2,1 g	1,8 g
Backpulver	2 g	2 kcal	0 g	0,4 g	0 g