Beeren-Eistee

Name: Beeren-Eistee
Prep time: 15 min
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Beeren, gemischt (TK oder frisch); 500 ml Wasser (kochend, zum Aufgießen); 5 TL Schwarztee (kräftig, lose); 3 EL Honig; 30 ml Zitronensaft (frisch gepresst); 700 ml Wasser (kalt, zum Auffüllen); Eiswürfel (reichlich, zum Servieren); Minze (ein paar Blätter, zum Garnieren)

Schwarztee mit Beerenpüree, kalt serviert

Selbst gemachter Eistee aus Schwarztee, Beerenpüree, Honig und Zitrone. Erfrischendes Sommergetränk aus der Kanne.

Gesamt

140 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

88 kcal

Getränk

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Tee nicht zu lange ziehen lassen

Nach spätestens 5 Minuten den Tee absieben, sonst wird er bitter und überdeckt die Beeren.

Variation

Mit Prosecco aufgegossen

Ein Schuss Prosecco im Glas macht aus dem Eistee einen sommerlichen Aperitif.

Profi-Tipp

Beeren passieren

Um keine Kerne im Eistee zu haben, kann das Beerenpüree durch ein Sieb passiert werden

Beeren pürieren

300 g Beeren (TK oder frisch) mit dem Stabmixer fein pürieren.

300 gBeeren, gemischt

Tee aufgießen

~5 Min

5 TL Schwarztee lose in ein Sieb oder Tee-Ei geben, mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

500 mlWasser5 TLSchwarztee

Süßen

Sieb oder Tee-Ei entfernen, 3 EL Honig und 30 ml Zitronensaft in den heißen Tee einrühren, bis sich der Honig auflöst.

3 ELHonig30 mlZitronensaft

Auffüllen und kühlen

~120 Min

Beerenpüree und 700 ml kaltes Wasser einrühren und den Eistee zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

700 mlWasser

Servieren

Gläser mit Eiswürfeln füllen, den Eistee darüber gießen und mit Minze garniert servieren.

EiswürfelMinze

Nährwerte pro Portion

88 kcal

gesamt (4 Portionen): 352 kcal

Eiweiß

0,9 g

Kohlenhydrate

17,7 g

93%

Fett

0,2 g

davon Zucker16,5 g

davon gesättigt0 g

Ballaststoffe2,6 g

Salz0 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Honig	16 g	48 kcal	0,1 g	11,7 g	0 g
Beeren, gemischt	75 g	38 kcal	0,8 g	5,9 g	0,2 g
Zitronensaft	8 g	2 kcal	0 g	0,1 g	0 g
Wasser	300 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Schwarztee	3 g	0 kcal	–	0 g	0 g