Zitronenlimonade

Name: Zitronenlimonade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk Zitrone (ausgepresst); 1 TL Zitronenschale (fein abgerieben); 60 g Kristallzucker; 15 Blatt Minze (frisch, plus mehr zum Garnieren); Eiswürfel (zum Servieren)

Zitronenlimonade mit Minze und wenig Zucker

Selbstgemachte Limonade aus frisch gepressten Zitronen, wenig Zucker und Minze, ganz ohne Fertigsirup. Passt zu warmen Sommertagen.

Gesamt

25 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

100 kcal

Getränk

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Zucker mit Zitronenschale verreiben

Das Verreiben von Zucker und Zitronenschale löst ätherische Öle aus der Schale, dadurch schmeckt die Limonade intensiver nach Zitrone als mit reinem Saft.

Variation

Mit Ingwer

Für eine würzige Variante 2 dünne Scheiben Ingwer mit den Minzblättern anquetschen und mitziehen lassen.

Zitronen vorbereiten

Von den 4 Zitronen mit einer feinen Reibe die Schale abreiben, das ergibt etwa 1 TL Zitronenschale. Anschließend die Zitronen auspressen, das ergibt rund 150 ml Saft.

4 StkZitrone1 TLZitronenschale

Zitronenzucker verreiben

1 TL Zitronenschale mit 60 g Kristallzucker in einer kleinen Schüssel gut verreiben, bis der Zucker leicht feucht und aromatisch ist.

60 gKristallzucker

Minze anquetschen

15 Minzblätter in einen großen Krug geben und mit einem Stößel leicht anquetschen, damit sie ihr Aroma freigeben.

15 BlattMinze

Vermischen

Zitronenzucker, den Zitronensaft (rund 150 ml) und 1 l kaltes Wasser in den Krug geben und gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.