Eistee mit Zitrone und Minze

Name: Eistee mit Zitrone und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 TL Schwarztee (loser Tee, ersatzweise 4 Teebeutel); 2 Stk Zitrone (in Scheiben geschnitten); 1 Bund Minze (Blätter abgezupft, ein paar zum Garnieren beiseitelegen); 30 g Kristallzucker (oder nach Geschmack weniger); Eiswürfel (reichlich, zum Servieren)

Selbst gemachter Eistee mit wenig Zucker

Hausgemachter Eistee mit Zitrone und Minze, deutlich weniger gesüßt als gekaufte Varianten. Passt als erfrischendes Getränk im Sommer.

Gesamt

80 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

53 kcal

Getränk

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Tee nicht zu lange ziehen lassen

Schwarzen Tee maximal 5 Minuten ziehen lassen, sonst wird der Eistee bitter und braucht mehr Zucker zum Ausgleichen.

Profi-Tipp

Erst beim Servieren über Eis gießen

Den Tee erst beim Servieren über die Eiswürfel gießen statt Eis schon beim Ziehen zuzugeben, sonst verwässert der Eistee durch das schmelzende Eis.

Variation

Mit Ingwer

1 cm Ingwer in Scheiben mitziehen lassen für eine leicht scharfe Note.

Tee aufbrühen

~5 Min

1 Liter Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und 4 TL losen Schwarztee (ersatzweise 4 Teebeutel) darin 5 Minuten ziehen lassen.

4 TLSchwarztee

Zucker einrühren

30 g Kristallzucker in den heißen Tee einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

30 gKristallzucker

Tee entfernen und abkühlen lassen

Teebeutel oder losen Tee absieben, den gezuckerten Tee auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Zitrone und Minze zugeben

~60 Min

2 in Scheiben geschnittene Zitronen und die abgezupften Minzblätter in den abgekühlten Tee geben und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2 StkZitrone1 BundMinze