Äpfel vorbereiten
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 4 Äpfel waschen und mit einem Kernausstecher das Kerngehäuse von oben entfernen, dabei den Boden ca. 2 cm intakt lassen, damit die Fülle nicht ausläuft.
4 StkApfel
Bratapfel
Mit Nussfülle
Im Ofen gebackene Äpfel mit Walnuss-Rosinen-Fülle, eventuell mit warmer Vanillesauce serviert. Passt als Dessert in der kalten Jahreszeit.
40 Min
4
Einfach
319 kcal
Dessert
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Feste Backäpfel verwenden
Nur feste, säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich zum Backen. Mehlige Äpfel zerfallen im Ofen und verlieren die Form.
Öffnung leicht erweitern
Die Öffnung oben etwas breiter aushöhlen als das Kerngehäuse selbst, so bleibt Platz für die Fülle, ohne dass sie beim Backen überläuft.
Mit Mandel-Preiselbeer-Fülle
60 g gehackte Mandeln statt Walnüsse und 2 EL Preiselbeeren statt Rosinen ergeben eine fruchtigere Variante.
Nussfülle zubereiten
60 g gehackte Walnüsse, 40 g Rosinen, 2 EL Honig und 1 TL Zimt in einer Schüssel vermengen und in die ausgehöhlten Äpfel füllen.
60 gWalnüsse40 gRosinen2 ELHonig1 TLZimt
Mit Butter belegen
20 g Butter in kleine Flöckchen schneiden und auf der Fülle jedes Apfels verteilen.
20 gButter
In die Form setzen
Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform stellen und 100 ml Orangensaft in die Form gießen.
100 mlOrangensaft
Backen
~25 MinIm vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Äpfel weich, aber noch formstabil sind.
Servieren
Die Bratäpfel warm eventuell warmer Vanillesauce servieren.
Nährwerte pro Portion
319 kcal
gesamt (4 Portionen): 1276 kcal
Eiweiß
3,7 g
5%
Kohlenhydrate
37,4 g
49%
Fett
15,7 g
46%
davon Zucker34,5 g
davon gesättigt4 g
Ballaststoffe5,4 g
Salz0 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Walnüsse | 15 g | 108 kcal | 2,4 g | 0,5 g | 10,6 g |
| Apfel | 170 g | 99 kcal | 0,7 g | 19,9 g | 0,9 g |
| Butter | 5 g | 37 kcal | 0,1 g | 0 g | 4,1 g |
| Honig | 11 g | 32 kcal | 0 g | 7,8 g | 0 g |
| Rosinen | 10 g | 31 kcal | 0,2 g | 6,8 g | 0,1 g |
| Orangensaft | 25 g | 10 kcal | 0,2 g | 2,1 g | – |
| Zimt | 1 g | 1 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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