Hühnerbrustfilet, Caesar-Dressing und Salat in der Tortilla verpackt, ideal zum Mitnehmen für unterwegs.
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Das Fleisch muss an der dicksten Stelle 75 °C Kerntemperatur erreichen, am besten mit einem Bratenthermometer prüfen.
Vor dem Rollen die beiden Seitenränder der Tortilla nach innen einschlagen, so bleibt der Wrap beim Transport dicht und tropft nicht durch.
Statt 1 TL Sardellenpaste 1 TL fein gehackte Kapern für einen milderen Geschmack verwenden.
300 g Hühnerbrustfilet (2 Stück) mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze von beiden Seiten insgesamt etwa 12 Minuten braten, bis es an der dicksten Stelle 75 °C Kerntemperatur erreicht hat. Herausnehmen, kurz rasten lassen und in Streifen schneiden.
80 g Mayonnaise mit 20 g fein geriebenem Parmesan, 1 TL Sardellenpaste, 1 gepresster Knoblauchzehe und 1 EL Zitronensaft glatt verrühren.
2 Weizentortillas kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen und mit dem Dressing bestreichen. 150 g Salatstreifen und die Hähnchenstreifen darauf verteilen, mit 20 g gehobeltem Parmesan bestreuen und fest zu Wraps rollen.
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise | 40 g | 300 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 32,5 g |
| Weizentortillas | 60 g | 178 kcal | 5,3 g | 28 g | 4,7 g |
| Hühnerbrustfilet | 150 g | 164 kcal | 34,9 g | 0 g | 2,7 g |
| Parmesan | 20 g | 78 kcal | 7,1 g | 0 g | 5,5 g |
| Grüner Salat | 75 g | 14 kcal | 1,1 g | 1,3 g | 0,2 g |
| Sardellenpaste | 3 g | 9 kcal | 0,5 g | 0 g | 0,8 g |
| Zitronensaft | 8 g | 2 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 2 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Olivenöl, Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
