Tomaten vorbereiten
4 Tomaten waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
4 StkTomate
Caprese
Tomaten und Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl
Klassische italienische Vorspeise aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, mit Olivenöl beträufelt. Passt als Antipasto oder leichte Sommer-Vorspeise.
15 Min
4
Einfach
278 kcal
Vorspeise
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Zimmertemperatur nutzen
Mozzarella und Tomaten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur entfalten beide deutlich mehr Aroma.
Mit Balsamico-Creme
Für mehr Süße zusätzlich 1 EL Balsamico-Creme über die fertige Caprese träufeln.
Burrata
Als cremigere Alternative schmeckt in dieser Kombination auch Burrata sehr gut.
Mozzarella schneiden
250 g Mozzarella ebenfalls in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
250 gMozzarella
Anrichten
Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd leicht überlappend auf einem Teller anrichten.
Würzen
Blätter von 1 Bund Basilikum dazwischenstecken, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 EL Olivenöl beträufeln.
1 BundBasilikum3 ELOlivenölSalzPfeffer, schwarz
Nährwerte pro Portion
278 kcal
gesamt (4 Portionen): 1112 kcal
Eiweiß
11,8 g
17%
Kohlenhydrate
2,9 g
4%
Fett
23,7 g
79%
davon Zucker2,9 g
davon gesättigt10,2 g
Ballaststoffe1,3 g
Salz0,3 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Mozzarella | 63 g | 162 kcal | 10,7 g | 0 g | 13,1 g |
| Olivenöl | 11 g | 94 kcal | 0 g | 0 g | 10,5 g |
| Tomate | 90 g | 20 kcal | 0,9 g | 2,9 g | 0,1 g |
| Basilikum | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
Hat’s geklappt?
Weiterstöbern
Das könnte dir auch schmecken
Italienisch · 35 Min · Einfach
Bruschetta
Mit reifen Tomaten und Basilikum auf geröstetem Baguette
281 kcal · P 7 g · KH 35 g · F 12 g
Italienisch · 50 Min · Einfach
Panzanella
Toskanischer Brotsalat mit Tomaten und Basilikum
406 kcal · P 9 g · KH 36 g · F 23 g
Österreichisch · 40 Min · Einfach
Tomatensuppe
Gehackte Tomaten mit Basilikum, ohne Paprika
206 kcal · P 4 g · KH 11 g · F 15 g