Datteln einweichen
~10 Min200 g entsteinte Datteln in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser bedecken und 10 Minuten einweichen, falls sie fest sind. Anschließend das Wasser abgießen.
200 gDatteln, entsteint
Energy Balls
Datteln, Nüsse und Kakao ohne Backen
Energiekugeln aus Datteln, Nüssen und Kakaopulver, ohne Backen gerollt. Snack für unterwegs oder als Jause.
50 Min
12
Einfach
129 kcal
Jause
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Datteln müssen weich sein
Nur mit weichen, klebrigen Datteln bindet die Masse ausreichend; harte Datteln vorher in warmem Wasser einweichen.
Portionen vorher abwiegen
Die fertige Masse vor dem Formen in 12 gleich schwere Portionen teilen, dann werden alle Kugeln gleich groß.
Andere Ummantelung
Statt in Kakaopulver auch in gehackten Pistazien oder knusprigen Kokosflocken wälzen.
Walnüsse zerkleinern
100 g Walnüsse im Blitzhacker oder Mixer fein zerkleinern.
100 gWalnüsse
Masse mixen
Abgetropfte Datteln, gehackte Walnüsse, 30 g Kakaopulver und 1 Prise Salz zusammen im Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
30 gKakaopulver1 PriseSalz
Kugeln formen
Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln aus der Masse formen.
Wälzen und kühlen
~30 MinDie Kugeln in Kakaopulver wälzen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Kakaopulver
Nährwerte pro Portion
129 kcal
gesamt (12 Portionen): 1548 kcal
Eiweiß
2,3 g
8%
Kohlenhydrate
13,7 g
45%
Fett
6,4 g
47%
davon Zucker13,4 g
davon gesättigt0,9 g
Ballaststoffe2,9 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Walnüsse | 8 g | 60 kcal | 1,3 g | 0,3 g | 5,9 g |
| Datteln, entsteint | 17 g | 59 kcal | 0,4 g | 13,2 g | 0,1 g |
| Kakaopulver | 3 g | 9 kcal | 0,6 g | 0,3 g | 0,5 g |
| Salz | 0 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Kakaopulver.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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