Müsliriegel

Name: Müsliriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Haferflocken; 100 g Nüsse, gehackt; 40 g Kürbiskerne; 40 g Sonnenblumenkerne; 120 g Honig; 50 g Butter; Salz (eine Prise)

Selbst gemacht mit Haferflocken und Nüssen

Gebackene Müsliriegel aus Haferflocken, Nüssen und Kernen, mit Honig gebunden. Praktisch für unterwegs oder als Jause.

Gesamt

155 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

228 kcal

Jause

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Fest andrücken

Die Masse fest in der Form andrücken, sonst zerfallen die Riegel beim Schneiden. Am besten mit einem zweiten Blatt Backpapier und einem flachen Gegenstand von oben pressen.

Profi-Tipp

Kalt stellen vor dem Schneiden

Vor dem Schneiden mindestens eine Stunde kalt stellen, dann lassen sich die Riegel sauberer in Stücke schneiden.

Variation

Mit Schoko-Stückchen

Für eine schokoladige Variante 50 g Schoko-Stückchen unter die abgekühlte, aber noch leicht warme Masse mischen, damit die Schokolade nicht komplett schmilzt.

Backofen vorbereiten

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform, etwa 20 x 20 cm, mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen

250 g Haferflocken, 100 g gehackte Nüsse, 40 g Kürbiskerne und 40 g Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermengen.

250 gHaferflocken100 gNüsse, gehackt40 gKürbiskerne40 gSonnenblumenkerne

Honig-Butter schmelzen

120 g Honig und 50 g Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

120 gHonig50 gButter

Verbinden

Honig-Butter-Mischung über die trockenen Zutaten gießen, eine Prise Salz zugeben und alles gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.

Salz

In Form pressen

Masse in die vorbereitete Form füllen und mit dem Rücken eines Löffels oder den Händen fest andrücken, damit die Riegel später nicht zerfallen.

Backen

~20 Min

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten goldbraun backen.

Auskühlen und schneiden

~120 Min

Vollständig in der Form auskühlen lassen, das dauert mindestens 120 Minuten (etwa 2 Stunden), dann in 12 Riegel schneiden.

Nährwerte pro Portion

228 kcal

gesamt (12 Portionen): 2736 kcal

Eiweiß

6,3 g

11%

Kohlenhydrate

19,1 g

35%

Fett

13,2 g

54%

davon Zucker7,7 g

davon gesättigt3,3 g

Ballaststoffe3,4 g

Salz0 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Haferflocken	21 g	73 kcal	2,8 g	11,1 g	1,4 g
Nüsse, gehackt	8 g	56 kcal	1,4 g	0,4 g	5,3 g
Butter	4 g	31 kcal	0 g	0 g	3,4 g
Honig	10 g	31 kcal	0 g	7,4 g	0 g
Kürbiskerne	3 g	20 kcal	1,2 g	0,1 g	1,5 g
Sonnenblumenkerne	3 g	19 kcal	0,9 g	0,2 g	1,6 g