Rumkugeln

Name: Rumkugeln
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 200 g Löffelbiskuits (zerbröselt); 50 g Kakaopulver; 100 g Staubzucker; 100 g Butter (weich); 60 ml Rum (ca. 4 EL); 30 g Kakaopulver

Rum-Konfekt aus Keksbröseln, in Kakao gewälzt

No-Bake-Konfekt aus Löffelbiskuit-Bröseln mit Kakao und Rum, zu Kugeln geformt und in Kakaopulver gewälzt. Für die Kaffeejause oder als Mitbringsel.

Gesamt

85 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

118 kcal

Dessert

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Butter muss weich sein

Die Butter muss zimmerwarm und weich sein, sonst lässt sich die Masse nicht gleichmäßig binden und zerbröselt beim Formen.

Profi-Tipp

Über Nacht ziehen lassen

Die Rumkugeln schmecken nach ein bis zwei Tagen im Kühlschrank intensiver, weil sich der Rum-Geschmack in der Masse setzt.

Variation

Andere Wälz-Varianten

Statt in Kakaopulver auch in 50 g Schokostreuseln oder 50 g Kokosraspeln wälzen.

Biskuits zerbröseln

200 g Löffelbiskuits in einer Schüssel oder im Blitzhacker fein zerbröseln.

200 gLöffelbiskuits

Masse verkneten

Die Bröselmasse mit 50 g Kakaopulver, 100 g Staubzucker, 100 g weicher Butter und 60 ml Rum (ca. 4 EL) zu einer formbaren Masse verkneten.

50 gKakaopulver100 gStaubzucker100 gButter60 mlRum

Kugeln formen

Aus der Masse mit den Händen etwa walnussgroße Kugeln formen, das ergibt ca. 20 Stück.

In Kakao wälzen und kühlen

~60 Min

Die Kugeln in 30 g Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind, und vor dem Servieren mindestens 60 Minuten kalt stellen.

30 gKakaopulver

Nährwerte pro Portion

118 kcal

gesamt (20 Portionen): 2360 kcal

Eiweiß

2,2 g

Kohlenhydrate

12,6 g

46%

Fett

5,6 g

46%

davon Zucker8,4 g

davon gesättigt3,3 g

Ballaststoffe1,2 g

Salz0,1 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Löffelbiskuits	10 g	40 kcal	1,3 g	7,2 g	0,7 g
Butter	5 g	37 kcal	0,1 g	0 g	4,1 g
Staubzucker	5 g	20 kcal	0 g	5 g	0 g
Kakaopulver	4 g	15 kcal	0,9 g	0,4 g	0,8 g
Rum	3 g	6 kcal	0 g	0 g	0 g