Folienerdäpfel mit Sauerrahm-Dip

Name: Folienerdäpfel mit Sauerrahm-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 8 Stk Erdäpfel (mittelgroß, festkochend); Pflanzenöl (zum Bestreichen); Salz (zum Würzen); 250 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch (fein geschnitten); 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); Salz (für den Dip); Pfeffer, schwarz (für den Dip)

Erdäpfel aus der Grillfolie mit Schnittlauch-Dip

Erdäpfel in der Folie gegrillt, dazu ein Dip aus Sauerrahm und Schnittlauch. Klassische Beilage zum Grillen.

Gesamt

55 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

348 kcal

Beilage

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Gleichmäßige Größe wählen

Erdäpfel von ähnlicher Größe wählen, sonst sind manche schon durch, während andere noch roh sind.

Variation

Mit Speck im Dip

80 g knusprig gebratene Speckwürfel im Dip machen daraus eine deftigere Variante.

Erdäpfel vorbereiten

8 Erdäpfel waschen, trockenreiben und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Öl bestreichen und mit Salz würzen.

8 StkErdäpfelPflanzenölSalz

In Folie wickeln

Jeden Erdapfel einzeln fest in Alufolie einwickeln.

Grillen

~45 Min

Die Erdäpfel in der Folie am Rand des Grills bei mittlerer Hitze 45 Minuten garen, dabei alle 10 Minuten wenden, bis sie beim Einstechen mit einem Messer weich sind.