Champignons vorbereiten
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Von 12 großen Champignons die Stiele herausdrehen, die Kappen außen sauber abwischen. Stiele fein hacken und beiseitestellen.
12 StkChampignons
Gefüllte Champignons
Frischkäse-Kräuter-Fülle aus dem Ofen
Champignonkappen mit einer Frischkäse-Kräuter-Fülle gefüllt und im Ofen überbacken. Passt als Vorspeise oder Jause.
33 Min
4
Einfach
166 kcal
Vorspeise
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Stiele mitverwenden
Die gehackten Champignonstiele in der Fülle mitverwenden, sonst geht ein Teil des Pilzaromas verloren.
Mit Speck
Für eine deftigere Variante 60 g gewürfelten Speck mit anschwitzen und unter die Fülle mischen.
Fülle zubereiten
Die gehackten Champignonstiele mit 150 g Frischkäse, 1 fein gehackten Knoblauchzehe, einem halben Bund gehackter Petersilie, einem halben Bund fein geschnittenem Schnittlauch, 40 g geriebenem Parmesan und 2 EL Semmelbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
150 gFrischkäse1 StkKnoblauchzehe½ BundPetersilie½ BundSchnittlauch40 gParmesan2 ELSemmelbröselSalzPfeffer, schwarz
Füllen
Die Champignonkappen mit der Fülle befüllen und in eine Auflaufform setzen. Mit Olivenöl beträufeln.
Olivenöl
Backen
~18 MinIm vorgeheizten Ofen bei 200 °C 18 Minuten backen, bis die Fülle goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion
166 kcal
gesamt (4 Portionen): 664 kcal
Eiweiß
8,9 g
22%
Kohlenhydrate
5,6 g
14%
Fett
11,8 g
64%
davon Zucker1,8 g
davon gesättigt7,4 g
Ballaststoffe1,9 g
Salz0,6 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Frischkäse | 38 g | 95 kcal | 2,5 g | 1,4 g | 8,7 g |
| Parmesan | 10 g | 39 kcal | 3,6 g | 0 g | 2,7 g |
| Champignons | 60 g | 17 kcal | 2,2 g | 1,7 g | 0,2 g |
| Semmelbrösel | 4 g | 13 kcal | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| Petersilie | 4 g | 1 kcal | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| Schnittlauch | 4 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 1 g | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz, Olivenöl.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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