Gegrillter Halloumi mit mariniertem Sommergemüse, vegetarische Hauptspeise für den Grillabend.
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Halloumi vor dem Grillen mit Küchenpapier trocken tupfen, sonst spritzt beim Grillen Öl und die Scheiben kleben leichter am Rost.
Den Grillrost vor dem Auflegen des Halloumis dünn einölen, dann lassen sich die Scheiben leichter wenden.
1 Zucchini in Scheiben, 2 rote Paprika in Stücke und 1 rote Zwiebel in Ringe schneiden. Mit 3 EL Olivenöl, 1 gepresster Knoblauchzehe, den abgezupften Blättchen von einigen Thymianzweigen, Salz und Pfeffer vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
Mariniertes Gemüse auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten grillen, bis es weich ist und leichte Röststreifen hat.
250 g Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite grillen, bis deutliche Grillstreifen sichtbar sind.
Gegrilltes Gemüse und Halloumi auf einer Platte anrichten und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Halloumi | 63 g | 197 kcal | 13,4 g | 0,1 g | 15,7 g |
| Olivenöl | 18 g | 157 kcal | 0 g | 0 g | 17,5 g |
| Paprika, rot | 75 g | 27 kcal | 0,8 g | 4,6 g | 0,2 g |
| Zucchini | 50 g | 11 kcal | 0,7 g | 1,5 g | 0,1 g |
| Rote Zwiebel | 28 g | 9 kcal | 0,3 g | 1,7 g | 0 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 1 g | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Thymian, Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
