Goldene Milch

Name: Goldene Milch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 ml Pflanzenmilch; 1 TL Kurkuma; 1 Stk Ingwer (ca. 2 cm Stück, geschält und fein gerieben); 1 TL Zimt; 1 Msp. Pfeffer, schwarz; 1 EL Honig

Kurkuma-Latte mit Ingwer, Zimt und Honig

Warme Pflanzenmilch mit Kurkuma, Ingwer, Zimt und Honig gesüßt. Passt als wärmendes Getränk am Abend oder zum Frühstück.

Gesamt

10 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

105 kcal

Getränk

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Pfeffer nicht weglassen

Das im schwarzen Pfeffer enthaltene Piperin verbessert die Aufnahme von Curcumin aus dem Kurkuma deutlich.

Variation

Andere Milch

Statt Pflanzenmilch funktionieren auch Kuhmilch, Hafermilch oder Mandelmilch gleich gut.

Milch erwärmen

400 ml Pflanzenmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei nicht kochen lassen.

400 mlPflanzenmilch

Gewürze einrühren

~5 Min

1 TL Kurkuma, den geriebenen Ingwer (ca. 2 cm Stück), 1 TL Zimt und 1 Msp. schwarzen Pfeffer einrühren und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Gewürze entfalten.

1 TLKurkuma1 StkIngwer1 TLZimt1 Msp.Pfeffer, schwarz

Süßen und servieren

Topf von der Hitze nehmen, 1 EL Honig einrühren und die Goldene Milch in Tassen füllen.

1 ELHonig

Nährwerte pro Portion

105 kcal

gesamt (2 Portionen): 210 kcal

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

18,8 g

73%

Fett

2,2 g

19%

davon Zucker15,2 g

davon gesättigt0,3 g

Ballaststoffe2,1 g

Salz0,2 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Pflanzenmilch	200 g	58 kcal	1,5 g	8 g	2 g
Honig	11 g	32 kcal	0 g	7,8 g	0 g
Ingwer	15 g	7 kcal	0,3 g	1 g	0,1 g
Kurkuma	2 g	5 kcal	0,1 g	1 g	0 g
Zimt	1 g	2 kcal	0 g	0,8 g	0 g
Pfeffer, schwarz	0 g	1 kcal	0 g	0,1 g	0 g