Backofen vorheizen und Karotten vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 800 g Karotten schälen und längs vierteln.
800 gKarotte
Honig-Thymian-Karotten aus dem Ofen
Geröstete Karotten mit Honig, Thymian und Knoblauch
Im Ofen geröstete Karotten mit Honig, Thymian und Knoblauch. Passt als Beilage zu Braten oder Geflügel.
40 Min
4
Einfach
209 kcal
Beilage
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Hitze im Auge behalten
Der Honig karamellisiert bei 200 °C schnell. Die Karotten ab Minute 20 kontrollieren, damit die Ränder nicht verbrennen.
Mit Orangenschale
Für eine fruchtige Note die Schale einer halben Orange über die Karotten reiben, bevor sie in den Ofen kommen.
Marinieren
Karotten mit 3 EL Olivenöl, 2 EL Honig und 2 zerdrückten Knoblauchzehen (mit Schale) in einer großen Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 ELOlivenöl2 ELHonig2 StkKnoblauchzeheSalzPfeffer, schwarz
Im Ofen rösten
~25 MinKarotten mit 4 Zweigen Thymian auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich und an den Rändern gebräunt sind.
4 StkThymian
Nährwerte pro Portion
209 kcal
gesamt (4 Portionen): 836 kcal
Eiweiß
1,9 g
4%
Kohlenhydrate
21 g
43%
Fett
11,3 g
53%
davon Zucker20,2 g
davon gesättigt1,5 g
Ballaststoffe6,5 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Olivenöl | 11 g | 94 kcal | 0 g | 0 g | 10,5 g |
| Karotte | 200 g | 80 kcal | 1,7 g | 12,9 g | 0,8 g |
| Honig | 11 g | 32 kcal | 0 g | 7,8 g | 0 g |
| Knoblauchzehe | 2 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| Thymian | 1 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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