Kräuter-Topfen-Dip

Name: Kräuter-Topfen-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 250 g Topfen; 100 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch (fein geschnitten); 0.5 Bund Petersilie (fein gehackt); 2 EL Dill (fein gehackt); 1 Stk Knoblauchzehe (fein gerieben oder gepresst); 1 EL Zitronensaft; Salz (zum Würzen); Pfeffer, schwarz (zum Würzen)

Topfen mit Schnittlauch, Petersilie und Dill

Schnell gerührter Dip aus Topfen und frischen Kräutern. Passt zu Ofenerdäpfeln, Rohkost oder als Brotaufstrich.

Gesamt

10 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

156 kcal

Dip

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Variation

Mit Frühlingszwiebel

1 fein geschnittene Frühlingszwiebel anstelle eines Teils des Schnittlauchs gibt dem Dip eine mildere Zwiebelnote.

Topfen glattrühren

250 g Topfen und 100 g Sauerrahm in einer Schüssel glattrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

250 gTopfen100 gSauerrahm

Kräuter einrühren

Ein halbes Bund Schnittlauch, ein halbes Bund Petersilie und 2 EL Dill fein hacken und unter die Topfenmasse rühren.

½ BundSchnittlauch½ BundPetersilie2 ELDill

Würzen und abschmecken

~10 Min

1 Knoblauchzehe fein reiben und mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer unter den Dip rühren. Vor dem Servieren 10 Minuten durchziehen lassen.

1 StkKnoblauchzehe1 ELZitronensaftSalzPfeffer, schwarz

Nährwerte pro Portion

156 kcal

gesamt (4 Portionen): 624 kcal

Eiweiß

7,9 g

21%

Kohlenhydrate

2,7 g

Fett

12,2 g

72%

davon Zucker2,5 g

davon gesättigt6,5 g

Ballaststoffe0,6 g

Salz0,1 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Topfen	63 g	99 kcal	6,8 g	1,6 g	7,1 g
Sauerrahm	25 g	52 kcal	0,7 g	0,8 g	5 g
Petersilie	4 g	1 kcal	0,2 g	0 g	0 g
Zitronensaft	4 g	1 kcal	0 g	0,1 g	0 g
Schnittlauch	4 g	1 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g
Knoblauchzehe	1 g	1 kcal	0,1 g	0 g	0 g
Dill	2 g	1 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g