Kürbiskern-Aufstrich

Name: Kürbiskern-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 200 g Feta; 100 g Topfen; 2 EL Kürbiskernöl; 30 g Kürbiskerne (gehackt); Salz; Pfeffer, schwarz

Steirisch mit Feta und Kürbiskernöl

Cremiger Aufstrich mit Feta, Topfen und steirischem Kürbiskernöl: nussig, würzig und schnell gemacht.

Gesamt

10 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

289 kcal

Jause

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Kürbiskerne rösten

Die Kürbiskerne kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, das intensiviert den nussigen Geschmack.

Variation

Mit Kräutern

Frischen Schnittlauch oder Petersilie untermischen für eine Kräuternote.

Variation

Vegan

Mit veganem Feta und Sojajoghurt statt Topfen zubereiten.

Aufstrich zubereiten

Feta mit einer Gabel fein zerdrücken. Topfen und Kürbiskernöl dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 gFeta100 gTopfen2 ELKürbiskernölSalzPfeffer, schwarz