Linsen abspülen
Linsen aus der Dose in ein Sieb gießen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
400 gLinsen
Linsen-Salat
Schneller Linsen-Salat mit Karotte und Apfel
Schneller, sättigender Salat aus Dosen-Linsen mit fein geriebener Karotte und Apfel, mit Dijon-Senf-Dressing.
10 Min
2
Einfach
711 kcal
Salat
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Linsen-Sorte
Beluga- oder Berglinsen aus der Dose halten besser die Form als Pardina-Linsen. Trockene Linsen gehen auch: vorher 25 Minuten in Salzwasser kochen.
Mit Walnüssen
Grob gehackte Walnüsse über den fertigen Salat, das passt aromatisch sehr gut zu Senf-Dressing.
Karotte und Apfel reiben
Karotte und Apfel auf der groben Reibe in eine Schüssel reiben, abgetropfte Linsen dazugeben.
1 StkKarotte1 StkApfel
Anmachen
Mit Senf, hellem Essig und Öl anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SenfApfelessigPflanzenölSalzPfeffer, schwarz
Nährwerte pro Portion
711 kcal
gesamt (2 Portionen): 1422 kcal
Eiweiß
47,4 g
30%
Kohlenhydrate
102,1 g
64%
Fett
4 g
6%
davon Zucker14,1 g
davon gesättigt0,7 g
Ballaststoffe38,3 g
Salz0,1 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Linsen | 200 g | 646 kcal | 46,7 g | 89,6 g | 3,4 g |
| Apfel | 85 g | 49 kcal | 0,4 g | 9,9 g | 0,4 g |
| Karotte | 40 g | 16 kcal | 0,3 g | 2,6 g | 0,2 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Senf, Apfelessig, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, schwarz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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