Melonen-Bowle

Name: Melonen-Bowle
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Wassermelone (Fruchtfleisch, kernarm); 1 Pkg. Vanillezucker (8 g); 1 Bund Minze (frisch); 100 ml Holunderblütensirup (oder Melissensirup); 750 ml Weißwein (trocken, gut gekühlt); 750 ml Prosecco (gut gekühlt)

Erfrischend mit Prosecco und Minze

Erfrischende Sommerbowle mit süßen Melonenkugeln, spritzigem Prosecco und frischer Minze. Perfekt für Gartenpartys.

Gesamt

135 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

312 kcal

Getränk

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Gefrorene Früchte statt Eiswürfel

Durch das Einfrieren der Melonenstücke fungieren diese als Eiswürfelersatz. Die Bowle bleibt eiskalt, wird aber beim Schmelzen nicht wässrig, sondern behält ihren vollen Geschmack.

Variation

Alkoholfreie Variante

Für eine alkoholfreie Bowle den Weißwein durch 750 ml kalten Kräutertee ersetzen und statt Prosecco mit 750 ml prickelndem Mineralwasser aufgießen.

Melone vorbereiten

Aus 500 g Wassermelone mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen oder das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen.

500 gWassermelone1 Pkg.Vanillezucker

Ansatz vorbereiten

~60 Min

Die Blätter von 1 Bund Minze abzupfen und leicht andrücken. In einem großen Bowle-Gefäß die Minze mit 100 ml Holunderblütensirup und 750 ml trockenem Weißwein vermischen. Danach die Melonen-Stücke dazu geben. Den Ansatz im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen.

1 BundMinze100 mlHolunderblütensirup750 mlWeißwein

Fertigstellen und servieren

Kurz vor dem Servieren Eiswürfel in das Gefäß geben und mit 750 ml gut gekühltem Prosecco aufgießen. Vorsichtig umrühren und sofort in Gläsern servieren.

750 mlProsecco

Nährwerte pro Portion

312 kcal

gesamt (6 Portionen): 1872 kcal

Eiweiß

1,1 g

Kohlenhydrate

36 g

95%

Fett

0,4 g

davon Zucker35,4 g

davon gesättigt0,1 g

Ballaststoffe0,5 g

Salz0 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Weißwein	124 g	110 kcal	0,2 g	7,6 g	0 g
Prosecco	124 g	110 kcal	0,2 g	7,6 g	0 g
Holunderblütensirup	22 g	55 kcal	0,1 g	13,3 g	0 g
Wassermelone	83 g	29 kcal	0,5 g	5,8 g	0,3 g
Vanillezucker	1 g	5 kcal	0 g	1,3 g	0 g
Minze	4 g	2 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g