Obst vorbereiten
250 g Erdbeeren putzen und vierteln. 2 Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. 1 Mango schälen und würfeln.
250 gErdbeeren2 StkPfirsich1 StkMango
Obstsalat mit Minze
Sommerfrüchte mit frischer Minze, ohne Zuckerzusatz
Bunter Obstsalat aus saisonalem Sommerobst mit frisch gehackter Minze und etwas Zitronensaft. Passt als Dessert oder zum Frühstück.
15 Min
4
Einfach
110 kcal
Dessert
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Reifes Obst verwenden
Nur bei vollreifem, süßem Obst kommt der Salat ganz ohne Zucker aus. Ist das Obst noch etwas sauer, wird der Salat auch mit mehr Zitronensaft nicht ausgewogen.
Mit Kiwi oder Granatapfel
1-2 Kiwis in Scheiben oder 2 EL Granatapfelkerne bringen zusätzliche Farbe und Säure in den Salat.
Obst mischen
Erdbeeren, Pfirsich, Mango und 150 g Heidelbeeren in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
150 gHeidelbeeren
Mit Zitrone und Minze abschmecken
2 EL Zitronensaft über das Obst träufeln und 15 g fein geschnittene Minze untermischen. Kurz durchziehen lassen und mit ganzen Minzblättern garniert servieren.
2 ELZitronensaft15 gMinze
Nährwerte pro Portion
110 kcal
gesamt (4 Portionen): 440 kcal
Eiweiß
1,7 g
7%
Kohlenhydrate
19,8 g
85%
Fett
0,8 g
8%
davon Zucker18,2 g
davon gesättigt0,1 g
Ballaststoffe5,5 g
Salz0 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Mango | 50 g | 30 kcal | 0,4 g | 6 g | 0,2 g |
| Pfirsich | 75 g | 29 kcal | 0,5 g | 6 g | 0,1 g |
| Erdbeeren | 63 g | 24 kcal | 0,5 g | 3,7 g | 0,3 g |
| Heidelbeeren | 38 g | 23 kcal | 0,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| Zitronensaft | 8 g | 2 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| Minze | 4 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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