Teig mixen
250 ml Milch, 2 Eier, 150 g Mehl und etwas Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer glatt mixen, bis keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind.
250 mlMilch2 StkEi150 gWeizenmehl, glattSalz
Palatschinken
Dünne Palatschinken aus dem Stabmixer-Teig
Klassische Palatschinken aus Milch, Ei und Mehl. Der Teig wird mit dem Stabmixer glatt gemixt, ergibt ca. 8 Stück.
25 Min
4
Einfach
267 kcal
Mehlspeise
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Stabmixer gegen Klümpchen
Im hohen Gefäß mit dem Stabmixer wird der Teig in Sekunden glatt, ganz ohne Sieben oder Verrühren mit dem Schneebesen.
Vegan
Für die vegane Variante 500 ml Hafermilch, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver und Salz mixen, ganz ohne Ei.
Backen
In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, etwas Teig einfüllen, dünn verlaufen lassen und die Palatschinken auf beiden Seiten goldgelb backen.
2 ELPflanzenöl
Nährwerte pro Portion
267 kcal
gesamt (4 Portionen): 1068 kcal
Eiweiß
9,5 g
14%
Kohlenhydrate
29,6 g
45%
Fett
11,8 g
41%
davon Zucker2,8 g
davon gesättigt2,8 g
Ballaststoffe2 g
Salz0,2 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizenmehl, glatt | 38 g | 131 kcal | 3,9 g | 26,9 g | 0,3 g |
| Pflanzenöl | 7 g | 63 kcal | 0 g | 0 g | 7 g |
| Milch | 64 g | 40 kcal | 2,3 g | 2,6 g | 2,2 g |
| Ei | 25 g | 34 kcal | 3,3 g | 0,1 g | 2,3 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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