Teig mixen
500 ml Hafermilch, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver und etwas Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer glatt mixen, bis keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind.
500 mlHafermilch150 gWeizenmehl, glatt1 TLBackpulverSalz
Palatschinken, vegan
Eifreie Palatschinken mit Hafermilch
Vegane Palatschinken aus Hafermilch und Mehl, mit etwas Backpulver locker gemacht. Aus dem Stabmixer in Minuten fertig, ergibt ca. 8 Stück.
25 Min
4
Einfach
231 kcal
Mehlspeise
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Erst ruhen lassen
Lässt man den Teig 10 Minuten stehen, quillt das Mehl nach und die Palatschinken werden geschmeidiger und reißen weniger.
Pikant oder süß
Mit Marmelade und Staubzucker schmecken sie süß, mit Gemüsefülle pikant. Die Basis bleibt dabei gleich.
Backen
In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und die Palatschinken dünn ausbacken, bis sie an den Rändern goldgelb sind.
2 ELPflanzenöl
Nährwerte pro Portion
231 kcal
gesamt (4 Portionen): 924 kcal
Eiweiß
4,8 g
9%
Kohlenhydrate
32,1 g
57%
Fett
8,6 g
34%
davon Zucker4,9 g
davon gesättigt1 g
Ballaststoffe2,6 g
Salz0,4 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizenmehl, glatt | 38 g | 131 kcal | 3,9 g | 26,9 g | 0,3 g |
| Pflanzenöl | 7 g | 63 kcal | 0 g | 0 g | 7 g |
| Hafermilch | 125 g | 36 kcal | 0,9 g | 5 g | 1,3 g |
| Backpulver | 1 g | 1 kcal | 0 g | 0,2 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Salz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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