Schinken-Käse-Toast

Name: Schinken-Käse-Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk Toastbrot (Scheiben); 20 g Butter (weich, zum Bestreichen); 1 EL Senf; 100 g Schinken (in Scheiben); 120 g Emmentaler (in Scheiben oder gerieben); 100 g Grüner Salat (geputzt); 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz (zum Abschmecken)

Klassiker mit Schinken, Käse und Senf

Getoasteter Schinken-Käse-Sandwich aus der Pfanne, mit Senf und geschmolzenem Emmentaler. Dazu passt ein einfacher grüner Salat.

Gesamt

20 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

640 kcal

Hauptspeise

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Wichtig

Butterseite nach außen

Die Butterseite muss beim Braten nach außen zeigen, sonst wird der Toast innen zu fettig und außen nicht knusprig.

Profi-Tipp

Beim Braten andrücken

Toast beim Braten mit einem Pfannenwender leicht andrücken, dann schmilzt der Käse gleichmäßiger und der Toast bleibt kompakt.

Variation

Mit Röstzwiebeln

Für die klassische Variante 30 g angeröstete Zwiebelringe mit einlegen.

Toast vorbereiten

4 Scheiben Toastbrot auf einer Seite mit insgesamt 20 g weicher Butter bestreichen, das ist später die Außenseite. Zwei Scheiben auf der Innenseite dünn mit 1 EL Senf bestreichen.

4 StkToastbrot20 gButter1 ELSenf

Belegen

Die mit Senf bestrichenen Scheiben mit 100 g Schinken und 120 g Emmentaler belegen. Mit den restlichen Toastscheiben zudecken, Butterseite jeweils nach außen.

100 gSchinken120 gEmmentaler

Toasten

~8 Min

Toasts in einer Pfanne bei mittlerer Hitze insgesamt etwa 8 Minuten goldbraun braten, dabei einmal wenden, bis der Käse geschmolzen ist.

Salat anrichten

Für den Salat 100 g Grünen Salat waschen, trocken schleudern und mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig und Salz zu einem Dressing vermengen. Toasts halbieren und mit dem Salat servieren.

100 gGrüner Salat2 ELOlivenöl1 ELWeißweinessigSalz

Nährwerte pro Portion

640 kcal

gesamt (2 Portionen): 1280 kcal

Eiweiß

33,2 g

21%

Kohlenhydrate

24,9 g

16%

Fett

44 g

63%

davon Zucker3,3 g

davon gesättigt20,9 g

Ballaststoffe3 g

Salz2,5 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Emmentaler	60 g	224 kcal	16,5 g	0 g	17,5 g
Toastbrot	50 g	131 kcal	4,1 g	23,4 g	1,8 g
Olivenöl	14 g	126 kcal	0 g	0 g	14 g
Butter	10 g	75 kcal	0,1 g	0,1 g	8,2 g
Schinken	50 g	65 kcal	11,3 g	0,4 g	1,9 g
Grüner Salat	50 g	9 kcal	0,8 g	0,9 g	0,1 g
Senf	8 g	8 kcal	0,4 g	0,2 g	0,5 g
Weißweinessig	8 g	2 kcal	0 g	0 g	0 g