Pasta mit Thunfisch-Tomatensauce

Name: Pasta mit Thunfisch-Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Thunfisch, Dose (abgetropft); 2 EL Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 1 EL Kapern (gehackt); 50 g Oliven, schwarz (in Scheiben); 1 Stk Chili (fein gehackt, nach Geschmack); Petersilie (gehackt, zum Bestreuen); Salz (zum Abschmecken); Pfeffer, schwarz (zum Abschmecken)

Schnelle Vorratsküche mit Thunfisch aus der Dose

Spaghetti in würziger Tomatensauce mit Thunfisch, Kapern und Oliven. Schnelles Essen aus Vorratszutaten.

Gesamt

30 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

610 kcal

Hauptspeise

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Öl aus der Dose mitverwenden

Ist der Thunfisch in Öl statt in Wasser eingelegt, kann ein Teil davon statt zusätzlichem Olivenöl zum Anbraten verwendet werden, das gibt zusätzliches Aroma.

Variation

Vegetarisch mit Linsen

Für eine vegetarische Version 240 g Belugalinsen aus der Dose statt Thunfisch verwenden.

Nudeln kochen

Reichlich Salzwasser aufkochen und 400 g Spaghetti darin nach Packungsangabe bissfest kochen.

400 gSpaghetti

Sofrito anbraten

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und beides darin glasig anbraten.

1 StkZwiebel2 StkKnoblauchzehe2 ELOlivenöl

Sauce ansetzen

2 Dosen Thunfisch abtropfen lassen und mit 2 EL Tomatenmark in die Pfanne geben, kurz mitbraten. 400 g passierte Tomaten aufgießen und verrühren.

2 StkThunfisch, Dose2 ELTomatenmark400 gPassierte Tomaten

Sauce köcheln

~10 Min

1 EL gehackte Kapern, 50 g schwarze Oliven und 1 fein gehackte Chili zugeben. Offen bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 ELKapern50 gOliven, schwarz1 StkChiliSalzPfeffer, schwarz

Anrichten

Spaghetti abgießen, mit der Sauce vermengen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Petersilie

Nährwerte pro Portion

610 kcal

gesamt (4 Portionen): 2440 kcal

Eiweiß

32,9 g

22%

Kohlenhydrate

75,9 g

51%

Fett

17,4 g

27%

davon Zucker8,5 g

davon gesättigt2,6 g

Ballaststoffe6,9 g

Salz1,3 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Spaghetti	100 g	346 kcal	12,4 g	68,8 g	1,6 g
Thunfisch, Dose	65 g	135 kcal	18,4 g	0 g	6,8 g
Olivenöl	7 g	63 kcal	0 g	0 g	7 g
Passierte Tomaten	100 g	29 kcal	1,2 g	3,9 g	0,1 g
Oliven, schwarz	13 g	18 kcal	0,1 g	0 g	1,9 g
Zwiebel	28 g	9 kcal	0,3 g	1,7 g	0 g
Tomatenmark	8 g	6 kcal	0,3 g	1,1 g	0 g
Knoblauchzehe	2 g	2 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g
Chili	4 g	2 kcal	0,1 g	0,3 g	0 g
Kapern	2 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g