Topfencreme mit Beeren

Name: Topfencreme mit Beeren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Topfen; 200 ml Schlagobers; 60 g Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 300 g Beeren, gemischt (gemischt, z. B. Erdbeeren und Heidelbeeren); 1 EL Honig; 1 TL Zitronensaft

Topfen-Schlagobers-Creme mit frischen Beeren

Schnelles Dessert im Glas aus Topfencreme und frischen Beeren. Passt als Nachspeise oder süße Jause.

Gesamt

45 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

475 kcal

Dessert

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Topfen sieben

Topfen vor dem Verrühren durch ein feines Sieb streichen, dann bleibt die Creme ohne Klümpchen.

Schlagobers schlagen

200 ml Schlagobers steif schlagen.

200 mlSchlagobers

Topfencreme rühren

500 g Topfen mit 60 g Staubzucker und 1 Päckchen Vanillezucker glatt rühren, dann das geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben.

500 gTopfen60 gStaubzucker1 Pkg.Vanillezucker

Beeren vorbereiten

300 g gemischte Beeren waschen, größere Früchte halbieren, mit 1 EL Honig und 1 TL Zitronensaft vermengen.

300 gBeeren, gemischt1 ELHonig1 TLZitronensaft

Schichten

Topfencreme und Beeren abwechselnd in Gläser schichten, mit Beeren abschließen.

Kühlen

~30 Min

Mindestens 30 Minuten kalt stellen, bevor die Topfencreme serviert wird.

Nährwerte pro Portion

475 kcal

gesamt (4 Portionen): 1900 kcal

Eiweiß

15,6 g

14%

Kohlenhydrate

31,7 g

27%

Fett

30,3 g

59%

davon Zucker30,9 g

davon gesättigt16,2 g

Ballaststoffe2,6 g

Salz0,2 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Topfen	125 g	199 kcal	13,6 g	3,3 g	14,3 g
Schlagobers	50 g	154 kcal	1,2 g	1,6 g	15,9 g
Staubzucker	15 g	60 kcal	0 g	15 g	0 g
Beeren, gemischt	75 g	38 kcal	0,8 g	5,9 g	0,2 g
Honig	5 g	16 kcal	0 g	3,9 g	0 g
Vanillezucker	2 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g
Zitronensaft	1 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g