Topfen-Dessert im Glas, geschichtet mit warmem Marillenröster. Passt als leichter Abschluss im Sommer.
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Die Marillen nur 8 Minuten köcheln, sie sollen ihre Form behalten und nicht zu Kompott zerfallen.
Vor dem Servieren mit 20 g gehackten Pistazien bestreuen.
500 g Marillen vierteln. Mit 60 g Kristallzucker und 1 EL Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze 8 Minuten köcheln, bis der Saft leicht einkocht. Vollständig auskühlen lassen.
500 g Topfen mit 50 g Staubzucker und 1 Päckchen Vanillezucker glatt rühren.
200 ml Schlagobers steif schlagen und locker unter die Topfenmasse heben.
Topfencreme und ausgekühlten Marillenröster abwechselnd in Gläser schichten. Mindestens 60 Minuten kalt stellen.
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Topfen | 125 g | 199 kcal | 13,6 g | 3,3 g | 14,3 g |
| Schlagobers | 50 g | 154 kcal | 1,2 g | 1,6 g | 15,9 g |
| Kristallzucker | 15 g | 60 kcal | 0 g | 15 g | 0 g |
| Marillen | 125 g | 53 kcal | 1 g | 10,3 g | 0,2 g |
| Staubzucker | 13 g | 50 kcal | 0 g | 12,5 g | 0 g |
| Vanillezucker | 2 g | 8 kcal | 0 g | 2 g | 0 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
