Lachs-Wraps mit Frischkäse

Name: Lachs-Wraps mit Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk Weizentortillas; 200 g Frischkäse; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer, schwarz (zum Würzen); 4 Blatt Grüner Salat; 150 g Räucherlachs (in Scheiben); 0.5 Stk Salatgurke (in feinen Streifen); 1 EL Kapern (abgetropft); Dill (fein gehackt, zum Bestreuen)

Kalte Wraps mit Räucherlachs und Frischkäse

Tortilla-Wraps mit Räucherlachs, Frischkäse, Gurke und Kapern. Schnell gemacht, ideal für die Jause oder ein kaltes Buffet.

Gesamt

30 Min

Portionen

Stufe

Einfach

Kalorien

756 kcal

Jause

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Auf dich zugeschnitten

Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.

Schritt für Schritt.

Profi-Tipp

Sauber schneiden

Mit einem sehr scharfen, nicht gezackten Messer in einer Bewegung durchschneiden, sonst quetscht sich die Rolle zusammen.

Variation

Mit Räucherforelle

Statt Räucherlachs funktioniert auch geräuchertes Forellenfilet gut, dann den Zitronensaft im Frischkäse weglassen.

Frischkäse würzen

200 g Frischkäse mit 1 EL Zitronensaft und schwarzem Pfeffer glattrühren.

200 gFrischkäse1 ELZitronensaftPfeffer, schwarz

Tortillas bestreichen

4 Tortillas nebeneinander auslegen und jeweils gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen, dabei am Rand ca. 2 cm frei lassen.

4 StkWeizentortillas

Belegen

Salatblätter, Räucherlachs, Gurkenstreifen und die abgetropften Kapern auf der unteren Hälfte jeder Tortilla verteilen und mit gehacktem Dill bestreuen.

4 BlattGrüner Salat150 gRäucherlachs½ StkSalatgurke1 ELKapernDill

Rollen und kühlen

~15 Min

Tortillas von der belegten Seite her stramm aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 15 Minuten kühl stellen, damit sich die Rollen beim Schneiden nicht öffnen.

Anrichten

Wraps aus der Folie wickeln und mit einem scharfen Messer in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Nährwerte pro Portion

756 kcal

gesamt (2 Portionen): 1512 kcal

Eiweiß

34,5 g

19%

Kohlenhydrate

62 g

33%

Fett

39,8 g

48%

davon Zucker7,6 g

davon gesättigt19,6 g

Ballaststoffe2,6 g

Salz5,1 g

Aufschlüsselung pro Zutat

Zutat (pro Portion)	Menge	kcal	Eiweiß	KH	Fett
Weizentortillas	120 g	355 kcal	10,6 g	56 g	9,4 g
Frischkäse	100 g	252 kcal	6,6 g	3,7 g	23,3 g
Räucherlachs	75 g	128 kcal	15,9 g	0,1 g	6,9 g
Salatgurke	88 g	14 kcal	0,9 g	1,7 g	0,2 g
Grüner Salat	20 g	4 kcal	0,3 g	0,3 g	0 g
Zitronensaft	8 g	2 kcal	0 g	0,1 g	0 g
Kapern	5 g	1 kcal	0,1 g	0 g	0 g