Blätterteig vorbereiten
2 Rollen Blätterteig ausrollen und der Länge nach in jeweils 4 gleich breite Streifen schneiden, sodass 8 Streifen entstehen.
2 Pkg.Blätterteig, fertig
Würstel im Schlafrock
Frankfurter im Blätterteigmantel
Frankfurter Würstel spiralförmig in Blätterteig eingerollt und goldbraun gebacken. Klassiker fürs Buffet oder als Jause für unterwegs.
35 Min
8
Einfach
452 kcal
Jause
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Enden andrücken
Die Teigenden am Übergang der Spirale gut andrücken, sonst öffnet sich der Blätterteig beim Backen wieder.
Mit Käse
Für eine deftigere Variante vor dem Einrollen 1 Scheibe Käse um jedes Würstel wickeln.
Würstel einstreichen und einrollen
8 Frankfurter Würstel trockentupfen, nach Belieben mit Senf bestreichen und jeweils spiralförmig in einen Blätterteigstreifen einrollen. Die Teigenden am Übergang leicht andrücken.
8 StkFrankfurter WürstelSenf
Bestreichen und bestreuen
Die eingerollten Würstel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit 1 verquirlten Eigelb bestreichen und mit 1 EL Sesam bestreuen.
20 gEigelb1 ELSesam
Backen
~20 MinIm vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte pro Portion
452 kcal
gesamt (8 Portionen): 3616 kcal
Eiweiß
9,9 g
9%
Kohlenhydrate
19,7 g
18%
Fett
36,6 g
73%
davon Zucker0,1 g
davon gesättigt13,8 g
Ballaststoffe1,6 g
Salz1,3 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Blätterteig, fertig | 69 g | 292 kcal | 2,9 g | 19,7 g | 22,1 g |
| Frankfurter Würstel | 50 g | 145 kcal | 6,5 g | 0 g | 13,1 g |
| Eigelb | 3 g | 9 kcal | 0,4 g | 0 g | 0,8 g |
| Sesam | 1 g | 6 kcal | 0,2 g | 0 g | 0,6 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Senf.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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