Zwiebel vorbereiten
2 große Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden, die Ringe voneinander lösen.
2 StkZwiebel
Gebackene Zwiebelringe
Panierte Ringe mit Paprika-Mayonnaise-Dip
In Mehl, Ei und Semmelbröseln panierte Zwiebelringe, in Öl gebacken. Passt als Snack oder Beilage zu Gegrilltem.
35 Min
4
Einfach
612 kcal
Beilage
Auf dich zugeschnitten
Vegan, ohne Nüsse, wenig Salz? Miguel schreibt das Rezept auf deine Vorlieben um.
Schritt für Schritt.
Öltemperatur einhalten
170 °C nicht überschreiten, sonst werden die Ringe außen dunkel, bevor die Panade innen durchgegart ist.
Aus dem Ofen
Für die Variante aus dem Ofen die panierten Ringe auf ein Backblech legen, mit Pflanzenöl besprühen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Panierstraße vorbereiten
150 g Mehl auf einen Teller geben. 2 Eier mit 50 ml Milch verquirlen. 150 g Semmelbrösel auf einen weiteren Teller geben.
150 gWeizenmehl, glatt100 gEi50 mlMilch150 gSemmelbrösel
Panieren
Die Zwiebelringe zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eiermilch ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Braten
~3 MinReichlich Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Topf auf 170 °C erhitzen. Die panierten Zwiebelringe portionsweise darin pro Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten.
Pflanzenöl
Abtropfen und würzen
Die Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Salz würzen.
Salz
Dip zubereiten
Für den Dip 150 g Mayonnaise mit 1 TL Paprikapulver und 1 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz abschmecken.
150 gMayonnaise1 TLPaprikapulver1 ELZitronensaftSalz
Nährwerte pro Portion
612 kcal
gesamt (4 Portionen): 2448 kcal
Eiweiß
13,3 g
9%
Kohlenhydrate
57,4 g
38%
Fett
35,2 g
53%
davon Zucker7 g
davon gesättigt3,9 g
Ballaststoffe5,2 g
Salz1,2 g
Aufschlüsselung pro Zutat
| Zutat (pro Portion) | Menge | kcal | Eiweiß | KH | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise | 38 g | 281 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 30,5 g |
| Semmelbrösel | 38 g | 137 kcal | 4,4 g | 25,3 g | 1,5 g |
| Weizenmehl, glatt | 38 g | 131 kcal | 3,9 g | 26,9 g | 0,3 g |
| Ei | 25 g | 34 kcal | 3,3 g | 0,1 g | 2,3 g |
| Zwiebel | 55 g | 19 kcal | 0,6 g | 3,3 g | 0,1 g |
| Milch | 13 g | 8 kcal | 0,5 g | 0,5 g | 0,4 g |
| Paprikapulver | 1 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0,1 g |
| Zitronensaft | 4 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Ohne Mengenangabe, nicht berechnet: Pflanzenöl, Salz.
Werte pro Portion gerundet, die Summe der Zeilen kann minimal von den Gesamtwerten abweichen.
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